火腿蒸蛋羹的家常做法（火腿蒸蛋的好吃做法)

相信大家在日常生活中都应该都吃过水蒸蛋吧。那种丝滑鲜香的口感，相信很多人都非常的喜欢。其实对于很多人来说，小时候的水蒸蛋大多数都是用来拌饭吃的，那种把白米饭和蒸蛋混合在一起的口感，胜过家中时长才会出现一次的红烧肉。而对于经济高速发展的现在，人们已经不会满足于单一的水蒸蛋了，毕竟美食的延展需要更好的创新，好吃的东西也需要不断的向前迈进。

而对于笔者今天这款火腿蒸蛋而言，虽然名字起的有点“荤”，但笔者为了达成荤素协调的原则，特意添加了胡萝卜，黄瓜两种时蔬，以增进这道美味的口感和营养。相信对于这道美食而言，不论是大人还是小孩都应该非常爱吃。如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，相信在您了解整个过程之后，一定也会不由自主的进厨房尝试一下哦，还望喜欢。

【准备原料】：鸡蛋三个，方火腿100克，胡萝卜，黄瓜各一根。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，香油，生抽即可。

【食材处理】：首先我们把胡萝卜黄瓜去皮切丁；把蛋黄蛋清分离，把蛋黄打散；火腿切丁备用。

第一步：准备一个长方形的钢化保鲜盒，先把切好的火腿丁，黄瓜丁，胡萝卜丁铺在容器底，然后把准备好的鸡蛋清倒入容器中。

第二步：随后往容器中加入少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，香油，生抽，筷子均匀搅拌两分钟。在这里笔者建议用勺子把表面的泡沫撇除，因为笔者在第一次做这道美食的时候，因为没有考虑到这点，所以造成最后做出来的蒸蛋品相不怎么好看，虽然口感上得到了家人的称赞，但笔者建议，如果能有手段让美食变得更加的靓丽，其实稍微花个几十秒执行一下还是可以了。

第三步：随后我们在保鲜盒上盖上一层保鲜膜，顺便扎几个小孔（如果保鲜盒有盖的话最好，但盖上盖的时候不要盖紧哦）；随后上蒸锅，大火蒸20分钟。

第四步：之后戴上防烫手套，把准备好的蛋黄液倒入保鲜盒内，而后左右摇晃，使蛋黄液均匀地铺满整个蒸蛋的表层；之后继续上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。吃的时候你可以把整块的蒸蛋脱模切块摆盘食用，也可以像小时候那样把这道美食直接端上桌，在容器内放一个勺子，谁想吃的话，舀几勺放在碗里拌饭也是非常不错的选择。

相信对于今天这款美食而言，应该是很多人都非常喜欢吃的家常美味。加上这道菜操作起来并不复杂，营养方面也非常的丰富，如果你在家自己尝试一下的话，定能成为家人非常爱吃的美味哦！