全鸡蛋干的制作方法
作者： 美食精选集 2025-01-26 02:51:44
用料
鸡蛋清10个
生抽少许
老抽少许
盐少许
八角一个
香叶2片
桂皮一小块
花椒少许
做法
1.
只要蛋清，打到碗里的蛋清不要搅动
2.
找个平盘，盘里抹油，倒入蛋清，水开中火蒸8分钟，再焖个五分钟，晾晾后切成自己想要的大小
3.
锅里加入清水，要能莫过蛋白再多一点就可以，放入，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐，（尝下汤，有点咸就刚好）白糖，开锅小火煮10分钟（把所有的料煮出香味来），鸡蛋干放到锅里再煮上5分钟一定要小火，再泡一晚上更入味
4.
完美出锅，无添加的健康鸡蛋干
5.
可以拌点黄瓜