家常菜火腿怎么做好吃不用炸（土豆加上火腿肠，不用油炸不用炖）

所用食材：

小土豆300克 火腿肠2根 蒜6粒 孜然粒、芝麻、辣椒粉、糖、盐、酱油

具体做法：

1米饭预约煮好。因为红米不容易煮软，所以我用的预约米饭，让米在锅中浸泡后再煮，这样软硬适度。

2土豆去皮切成小丁后入沸水略煮，至透明状后捞出沥水备用。

3蒜拍扁成末，火腿肠切成小段。

4锅中放入适量的油，要比平时炒菜用的略多一点，放入蒜炒香，我一不留神，把蒜炒得有点过头了。

5放入煮过的土豆丁，将其平铺在锅中，煎至两面微微的起焦壳。

6再加入火腿肠略炒，然后再加入加入1勺孜然粒 、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许盐，1勺酱油，少许糖翻炒均匀。

7最后撒上葱花，炒匀就可以出锅了.

8西葫芦切片，放油把蒜炒香，然后放入小海米炒出香味，加料酒去腥，然后放入西葫芦略炒，淋入香醋，放入盐调味即可出锅。接下来，便当盒装米饭，装菜，打包带走，就这么简单！