百香果的味道主要是酸，带着一些甜味。

它的吃法有很多，以下是一些常见的吃法：

直接生吃：这种吃法适合喜欢酸味的人，注意切开的百香果要尽快吃完，以免变质。

泡蜂蜜水喝：用百香果泡水喝时，因为其味道较酸，所以需要用甜的蜂蜜来中和，而且蜂蜜还有美容养颜的效果。

放入酸奶中一起喝：酸奶本身是酸酸甜甜的，还有一股奶香味，放入百香果后，不仅能充分释放其味道，还能起到中和酸味的作用。

做百香果酱：将百香果的果肉和砂糖放入锅中煮，之后装入果酱瓶中保存即可。

做百香果排骨：将排骨洗净，加入盐、米醋、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、姜片、脐橙、百香果肉汁等调料，腌制后蒸熟，最后淋上百香果汁和排骨汁即可。

做百香果酸辣凤爪：将鸡爪煮熟后浸泡在冰水中，之后加入百香果、辣椒、柠檬片、白糖、料酒、醋、姜、大蒜、生抽、香油、盐等调料，放入冰箱冷藏4小时即可。

你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。